LEMBAR KERJA SISWA : IDENTIFIKASI JENIS IKAN, UDANG DAN CUMI BAHAN OLAHAN SIAP SAJI Lembar Kerja Siswa Nama : …………………………………….Kelas : ……………Hari/Tanggal : ………………… Tujuan : Mengidentifikasi bahan olahan siap saji dari sektor perikanan 1. Lakukanlah identifikasi ciri jenis ikan yang digunakan dalam bahan baku olahan makanan siap saji. Tuliskanlah kode angka pada kolom yang tersedia sesuai pernyataan ciri yang tepat. Kode isian jenis ikan : No Ciri Ikan Jenis Ikan 1 Tubuhnya licin, pipih, berkumis dan berwarna abu-abu. Ikan air tawar ini bisa dibuat abon ataupun kripik. 2 Ikan dengan mulut dapat disembulkan dengan dua pasang sungut pendek, memiliki tubuh memanjang agak pipih. Ikan air tawar yang sisiknya menutupi tubuhnya, dapat dibuat pepes atau pesmol. 3 Ikan ini hidup di dasar perairan tawar memiliki tubuh pipih dan hidup berkelompok. Warna ikan yang kuning kemerahan biasanya untuk ikan bakar atau asam manis. 6 4 Ikan ...
INFORMASI SEPUTAR PENDIDIKAN